Περίληψη συνέντευξης

Η κυρία Μαρία Βεναρδή περιγράφει στη συνέντευξή της παραδοσιακά φαγητά και γλυκά της Κύμης. Από 14 χρονών αναγκάστηκε να μάθει να μαγειρεύει, καθώς η μητέρα της ήταν άρρωστη. Εκείνη την παρακολουθούσε στη διαδικασία της παρασκευής και πάντα της έδινε τις συμβουλές της. Έτσι, η τέχνη της μαγειρικής «πέρασε» από τη μητέρα στην κόρη. Η αφηγήτρια εξηγεί ποια είναι τα αγαπημένα της παραδοσιακά φαγητά και γλυκά και μοιράζεται μαζί μας κουμιώτικες συνταγές μαρτυρώντας τα «παλιά» μυστικά τους. Τέλος, αποκαλύπτει γιατί τα σύκα της Κύμης είναι τόσο γνωστά και πεντανόστιμα στη γεύση.

Αφηγήτρια

Μαρία Βεναρδή, οικιακά, 84 ετών, γιαγιά Μαρίας

Ομάδα συνέντευξης

Μαρία Σάρλη, Μαργαρίτα Σταματίου | Α’ Γυμνασίου Κύμης

Αγαπημένο απόσπασμα μαθητών – συνεντευξιαστών

«Τα σύκα της Κύμης δεν υπάρχουν πουθενά αλλού, έχουν μεγάλη διαδικασία για να γίνουν».

Διάρκεια συνέντευξης

14 λεπτά

Κατηγορία

Συνταγές και γαστρονομία

Η συνέντευξη πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του «Κύμης αφηγήματα» έργο που χρηματοδοτήθηκε από το ΥΠΠΟ – Διεύθυνση Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, Τμήμα Μουσείων Νεότερου Πολιτισμού, στο πλαίσιο του προγράμματός του για δράσεις Μουσείων και Συλλογών Νεότερου Πολιτισμού 2023.